做法

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  準備工作：1、黃油從冰箱拿出來放室內回溫 2、低粉過篩 3、糖粉與鹽混合後過篩 4、蔓越莓用料理機打碎

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  打發黃油，至體積變大，蓬鬆的狀態，就像奶油霜一樣

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  分兩次篩入糖粉鹽，攪打均勻。 蛋白輕輕攪打，分三次加入黃油裡，攪打均勻。

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  篩入低粉，加入蔓越莓碎，用切拌的手法攪拌均勻。切勿過度攪拌。好的麪糊是鬆軟的。

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  把麪糊放入裱花袋，花嘴用三能7092，是8齒的。裱花袋垂直烤盤，逆時針畫圈擠麪糊出來。

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  165度20分鐘，烤箱先要預熱，中層上下火。每家的烤箱不一樣，請根據自己烤箱的脾氣，調整溫度和時間。