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【GKS】杏仁蛋白酥餅配芒果覆盆子霜淇淋 Almond Meringue Cake with Mango & Raspberry

綜合評分 8.5
from GreenKitchenStories 可做10個小的

用料

做法

  • 【GKS】杏仁蛋白酥餅配芒果覆盆子霜淇淋 Almond Meringue Cake with Mango & Raspberry的做法 步骤1

    150g杏仁打細，加175g棗、1小勺香草粉和1撮海鹽打細。4個蛋清打發，加入杏仁大棗混合物翻拌，用勺子舀到鋪油紙的烤盤上，用勺背攤圓抹平，170度烤15分鐘，烤好後應該是金黃色但還偏軟

  • 【GKS】杏仁蛋白酥餅配芒果覆盆子霜淇淋 Almond Meringue Cake with Mango & Raspberry的做法 步骤2

    150g芒果肉、150g凍覆盆子、5大勺植物油和1撮小豆蔻粉（或肉桂粉或香草粉）打至濃稠順滑，冷藏備用

  • 【GKS】杏仁蛋白酥餅配芒果覆盆子霜淇淋 Almond Meringue Cake with Mango & Raspberry的做法 步骤3

    酥皮蛋糕上抹一勺堅果醬，再抹芒果覆盆子霜

小貼士

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相關食譜

【GKS】杏仁蛋白酥餅配芒果覆盆子霜淇淋 Almond Meringue Cake with Mango & Raspberry
甜品
杏仁,棗,香草粉,海鹽,蛋清,榛子或杏仁醬,芒果覆盆子霜,芒果,凍覆盆子,植物油,小豆蔻粉（或肉桂粉或香草粉）
綜合評分 8.5
馬卡龍(杏仁蛋白糖餅)
下午茶
杏仁粉,蛋白,糖粉,細砂糖,食用色素
綜合評分 7.4
蔓越莓醬酥餅配甜檸檬乳酪
醬
酥餅原料,糕點粉,奶油,砂糖,發酵粉,鹽,無鹽法國黃油,檸檬皮,溶化奶油,粗糖,中筋麪粉,糖粉,甜檸檬乳酪,乳酪,檸檬皮,糖粉,檸檬汁,燉蔓越莓,美國蔓越莓,砂糖,橙汁,橙皮,水
綜合評分 8.6
【50g黃油小酥餅】抹茶杏仁小酥餅
餅干
粉類,黃油,糖,蛋黃（可不用）,❤,抹茶粉,杏仁粉,低筋粉
綜合評分 8.8
杏仁小酥餅
餅
低筋面粉,黃油,雞蛋,糖粉,鹽,杏仁片
綜合評分 7.9
椰香杏仁豆渣酥餅
餅
豆渣,全麥麪粉,麥麩,橄欖油,糖,椰蓉,小蘇打
綜合評分 9.5
【GKS】香蕉杏仁可可蛋糕+摩卡醬淋面 Banana, Almond & Chocolate Cake
蛋糕
杏仁粉,可可粉,泡打粉,海鹽,雞蛋,香蕉,菜籽油,楓糖漿,70%黑巧,濃咖啡,熱牛奶
綜合評分 9.9
洋梨杏仁蛋糕Pear & Almond Chocolate Cake with Cider Glaze
蛋糕
沸水,可可粉（無糖）,低粉,泡打粉,豆蔻粉,鹽,黃糖,植物油,香草精,雞蛋（大一點）,梨,杏仁片,梨味果酒pear cider,黃糖,黃油,肉桂或者肉豆蔻
綜合評分 7.1
法式焦糖杏仁酥餅
餅
酥餅的原料,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,低粉,上層焦糖杏仁,淡奶油,細砂糖,水麥芽,蜂蜜,無鹽黃油,杏仁片
綜合評分 8.1
焦糖椰子酥餅
餅
酥餅底：黃油,糖粉,蛋黃,低筋麪粉,焦糖頂：黃油,淡奶油,細砂糖,麥芽糖,蜂蜜,椰絲,椰蓉
綜合評分 8.6