好料理

豆沙面包（無黃油）

綜合評分 8.0

用料

做法

  • 豆沙面包（無黃油）的做法 步骤1

    1、除豆沙、芝麻外，別的混合揉成光滑面團，揉面機揉20分鐘，手工再揉下，發酵60分鐘（揉面機），發酵至2倍大。

  • 豆沙面包（無黃油）的做法 步骤2

    2、發酵好，拿出揉幾下，分成8個小劑，揉成團，上蓋保鮮膜醒10分鐘，同時準備8個豆沙餡。 把豆沙餡放入面團，做出造型，放烤盤擺好，相互間留點空隙，鍋里燒水40度左右，烤盤放進，醒30分鐘，面團發至2倍大

  • 豆沙面包（無黃油）的做法 步骤3

    3、取出刷蛋液，撒上芝麻

  • 豆沙面包（無黃油）的做法 步骤4

    4、烤箱預熱165度10分鐘，入烤箱165度20分鐘，有些部分有點焦，蓋上一層鋁箔，160度10分鐘，150度5分鐘，出爐。

  • 豆沙面包（無黃油）的做法 步骤5

    放溫，裝入保鮮袋儲存。

小貼士

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