好料理

面包機發面蒸饅頭

綜合評分 8.0
白胖子

用料

做法

  • 面包機發面蒸饅頭的做法 步骤1

    先放水進面包機240毫升

  • 面包機發面蒸饅頭的做法 步骤2

    再放油12克

  • 面包機發面蒸饅頭的做法 步骤3

    再放鹽3克，放到面包機另外一個角

  • 面包機發面蒸饅頭的做法 步骤4

    再放糖24克，也是放到面包機另外一個角

  • 面包機發面蒸饅頭的做法 步骤5

    放面粉500克

  • 面包機發面蒸饅頭的做法 步骤6

    用溫水35度化開安琪酵母4.5克，倒在面粉上。酵母不能直接接觸油鹽糖

  • 按面包機發面功能，1個半小時面團發好

  • 再按和面功能加干面粉揉面15分鐘。

  • 從面包機拿出面團，做成饅頭胚。

  • 涼水上鍋醒五分鐘，開火蒸25分鐘。

  • 面包機發面蒸饅頭的做法 步骤11

    蒸好不要馬上開鍋蓋，放置五分鐘起鍋

小貼士

所在的分類

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