雞蛋,海蝦,豉汁醬油
綜合評分 7.1
大蝦蒸水蛋
綜合評分 7.1
前幾天有兩個姐們兒問我怎樣才能把雞蛋蒸的滑嫩，看似簡單可想蒸出水嫩嫩感還是得問白姐姐
用料
做法
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白姐姐教做飯之蒸水蛋︰雞蛋打散，加少許鹽，少許油，加50°的溫水，雞蛋和水的比例是1/2，一邊加水一邊順時針攪拌，然後用勺子把氣泡撇去（這一點很重要），蓋上蓋子放置沸水中，大火蒸15分鐘
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蒸好後加入豉汁醬油（這個可以根據個人口味）
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里面藏了一只蝦哈哈
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小貼士
蒸的時候我放了一只蝦進去，其實你想放什麼放什麼，蔬菜丁，香菇，海鮮，等等隨便你！然後，嫩滑的蒸水蛋可以吃咯！
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.1
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綜合評分 9.8
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綜合評分 9.8
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綜合評分 8.7
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綜合評分 9.0
大蝦,料酒,蒜頭,蔥,青紅小辣椒,澱粉,黑胡椒,白胡椒,花椒麪,鹽,做法：
綜合評分 7.6
大蝦,鹽,味極鮮,澱粉,料酒,白胡椒,白糖
綜合評分 9.3