雞蛋,高精面粉,低精面粉,抹茶粉,奶粉,糖,鹽,黃油,牛奶,酵母
綜合評分 10.0
抹茶吐司#松下面包魔法學院之烘培達人#
綜合評分 10.0
我自己改的配方，媽媽有糖尿病，其實不嚴重的糖尿病是可以攝入糖分的，但是她吃甜的總是心里有陰影。所以我加了抹茶綜合吐司里糖的甜味。
用料
做法
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把所有水性材料加入除面粉之外的材料放入廚師機，攪拌一下稍微溶解，加入面粉，攪拌出精後加入黃油（後油法）
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把機器揉好的面團取出，整形後松弛10分鐘後放入發面機，發面25分鐘。
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將發好的面取出，稱量180g一個，分劑子蓋上保鮮膜醒發15分鐘。圖片里面多是因為我用的是2份吐司量。
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醒發好之後，用 面杖把劑子排氣整形鋪上喜歡的內容（蔓越莓，葡萄干，巧克力豆，紅豆…）都可以，一個吐司有三個劑子，可以放3種內容喲。^_^
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放入吐司盒，將吐司盒放入烤箱，烤箱溫度在45度左右，記得用烤箱托盤放入開水，這樣保證2次發酵時所需要的濕度。大概60分鐘左右，等面長發到吐司盒7-8成滿的時候，蓋上吐司盒開烤。
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175度上下，45分鐘
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小貼士
這次我烤的時候一個劑子只有150克面，我故意做小一點的，因為這樣一個吐司一家人吃一頓正好。所以加蓋烘烤沒有長發到頂做出方方的吐司，如果按照配方量，加蓋烘烤出來的就是方方的啦。媽媽很喜歡，因為吃起來不那麼甜了。下次換點全麥粉，這樣更健康。
所在的分類
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