做法

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  將除了黃油、酵母之外的所有材料放入面包桶內（注意慢慢加水），開啟揉面功能。揉面結束，面團靜止30分鐘。

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  加入黃油，化開的酵母，

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  繼續開啟揉面功能，直到拉出薄膜。

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  將揉好的面團蓋濕布或者保鮮膜，發酵至2倍大。

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  將發酵好的面團排氣（用　面杖來回多　幾次）然後揉成面團，松弛15分鐘。

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  松弛後的面團　成長片，翻面後抹上2/3面積的紅薯餡。

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  將沒有抹紅薯餡的部分向內對折1/3處，另外一邊也向內折疊到1/3處。裹上保鮮膜，入冰箱冷凍30分鐘。

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  將冷凍好的面團切成均等的12份。

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  兩手向相反方向扭成螺紋狀。

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  一字排入烤盤，略微壓扁，溫暖處發酵。發酵好的生胚刷上雞蛋液。

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  烤箱預熱180°，第二層，烘焙15-20分鐘。