白蘿卜,嫩白菜,蔥,姜,香菜,鹽,味極鮮,香油
綜合評分 8.3
白菜蘿卜湯
綜合評分 8.3
白蘿卜真真是冬季暖身第一菜，秋冬季進食是極好的。據說白蘿卜不同部位吃法也不盡相同，靠近葉子部位水分和甜份最多適合生吃或涼拌，中間部位比較辛辣適合蒸或煮，最底部縴維含量最高炒或煎最好。今天就以中間段白蘿卜為主角，白菜為配角獻上一道白菜蘿卜湯。
用料
做法
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取白蘿卜中間段，去皮後切成大約1厘米厚4厘米長的蘿卜條，嫩白菜葉手撕成條狀，備好蔥 姜 香菜。
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鍋中加入適量水，大火燒開，將蘿卜 白菜和蔥姜放入，加鹽少許（雖然鹽放太早有損營養，但為了能入味先適當放一部分）。煮開後轉中火，放兩滴味極鮮調味，再煮15∼20分鐘至蘿卜熟透。
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放入香菜段，依據自己口味調好鹽味，淋上香油就大功告成啦！
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小貼士
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