牧羊人派

綜合評分 9.7
這道牧羊人派(Shepherd's Pie),有時候也被稱作農舍派(cottage pie)。 它一般是用羊肉或者牛肉做餡,上面鋪上馬鈴薯泥烤成,是一道既可以當菜又可以當飯的傳統英式菜。

用料

做法

  • 牧羊人派的做法 步骤1

    胡蘿卜,洋蔥分別切成小丁備用

  • 牧羊人派的做法 步骤2

    土豆蒸熟,做成泥

  • 牧羊人派的做法 步骤3

    炒鍋上火,加少量油,油熱下入洋蔥丁翻炒至黃,加入肉末,胡蘿卜丁繼續翻炒至胡蘿卜丁軟,肉丁變色(白),加入西紅柿丁,繼續翻炒,倒入一袋牛奶,加入適量鹽,肉桂粉調味,轉小火,蓋上鍋蓋燜,燜至汁干,加入黑胡椒,關火備用。

  • 牧羊人派的做法 步骤4

    烤盤內薄涂層油,將部分土豆泥鋪㡳壓實,在土豆泥上加入肉醬鋪滿,上面再覆蓋一層土豆泥壓實,表面凃蛋液或食用油,撒上面包糠。

  • 牧羊人派的做法 步骤5

    空氣炸鍋(或烤箱)200度,烤30分鐘,即可食用。

小貼士

所在的分類

相關食譜

牧羊人派|太陽貓早餐
早餐
豬肉末,料酒,番茄,西葫蘆,鹽、肉桂粉,黑胡椒,百里香,濃湯寶
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牧羊人派
派皮︰,低筋粉,水,黃油,鹽,細砂糖,醬︰,番茄,牛肉,食用油,洋蔥,紅酒,黑胡椒碎,混合香草,面料︰,土豆,牛奶,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 8.0
「豪華版牧羊人派」Shepherd’s pie.兩種造型,詳細圖文
普通面粉,黃油,清水,鹽,牛肉末,洋蔥,胡蘿卜,蕃茄,蕃茄醬,大蒜,面粉,橄欖油,紅酒,芹菜碎,黑胡椒粉、迷迭香、羅勒碎,鹽,土豆,芝士碎(可選),黃油,鹽、胡椒粉,牛奶
綜合評分 8.9
牧羊人派 人人皆會人人愛∼
豬肉餡,洋蔥,番茄,姜末,馬蘇里拉芝士,黑胡椒粉,土豆,黃油,牛奶,番茄醬,羅勒葉
綜合評分 7.2
牧羊人派
大土豆,豬肉未,洋蔥,胡蘿卜,西紅柿
綜合評分 9.7
牧羊人派改良版(羊肉+雞肉)
羊肉,雞胸,土豆,胡蘿蔔,檸檬,洋蔥,番茄,莫扎里拉奶酪,淡奶油,紅酒,蒜
綜合評分 9.7
低卡牧羊人派便當
土豆,低脂美奶滋,低脂牛奶,黑胡椒,低卡意式肉醬,西蘭花,番茄,核桃
綜合評分 7.6
【田園牧歌】愛爾蘭牛肉薯泥牧羊人派
面粉,無鹽黃油,雞蛋,水,檸檬汁,鹽,牛絞肉,混合蔬菜丁,洋蔥,面粉,橄欖油,黃油,大蒜,黑胡椒,迷迭香,鹽,水,紅酒,土豆,帕瑪森芝士粉,黃油
綜合評分 9.4
超詳細牧羊人派做法(參考Gordon Ramsey方子)
羊肉(牛肉)末,芹菜,洋蔥,牛肉(雞肉)高湯,迷迭香 Rosemary,百里香 Thyme,鹽,現磨黑胡椒,醬油,紅酒,番茄膏 tomato paste,土豆,雞蛋黃,帕瑪森芝士,鹽,黑胡椒,黃油
綜合評分 8.3
傳統英倫美食︰牧羊人派 Shepherd's Pie
牛肉碎,洋蔥,胡蘿卜,蘑菇,番茄,青豆,土豆,黃油,牛奶,蛋黃醬
綜合評分 8.3