做法

• 1、蛋黃、蛋白分開，蛋黃加酸奶攪拌均勻；

• 2、蛋黃糊篩入低筋面粉，攪拌均勻；

• 3、蛋白打至粗泡，加入1/3量的糖，打至蛋白開始變細膩，加入1/3量的糖，最後蛋白變細膩加入剩下的糖打至偏硬性發泡，提起打蛋器，蛋白堅挺有勁兒；

• 4、取少許蛋白與面糊略微混合；

• 5、將步驟4的面糊倒入蛋白中，刮刀輕輕翻拌均勻；

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  6、烤箱預熱165°，將面糊擠入紙杯中，烘烤30分鐘即可。