雞蛋,色拉油,牛奶,麪粉,醋,糖,淡奶油
綜合評分 8.9
巧克力奶油紙杯蛋糕
綜合評分 7.2
頂部奶油使用的是基礎奶油霜butter cream1份+1茶勺濃縮咖啡，充分打發。
用料
做法
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烤箱預熱180攝氏度。
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室溫軟化的黃油加30克細砂糖打發蓬松，然後將蛋黃一點點加入黃油中充分攪拌均勻。
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蛋清打發至濕性雪泡狀態後，加入剩下的55克細砂糖充分打發至硬性發泡。
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粉類過篩，混合入杏仁粉。
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將1/2份步驟三的蛋清與1/3份步驟四的粉類加入黃油混合物中，小心地上下翻拌，分次混合完後，倒入紙杯中入爐烘烤約15分鐘即可。出爐涼透後擠上奶油霜。
小貼士
所在的分類
相關食譜
室溫軟化黃油,細砂糖,雞蛋（蛋黃蛋清分開）,可可粉,杏仁粉,低筋面粉
綜合評分 7.2
紙杯蛋糕 cupcakes,奶油霜/淡奶油 butter cream/whipped cream,棉花糖 marshmallow,裱花袋/密實袋 piping bag/ziplock bag,裱花嘴 nozzles, pastry tips
綜合評分 9.4
室溫黃油,過篩糖粉,wilton綠色食用色素,薄荷精油,牛奶,裝飾糖（彩色糖豆/M&M/彩虹糖）
綜合評分 9.5
雞蛋,糖粉,面粉,抹茶,烤粉,烘烤蘇打,蘇打水(氣泡水),黃油,紅棗,香草
綜合評分 9.3
蛋糕體的製作原材料,高筋麪粉,白糖,小蘇打,鹽,巧克力,可可粉,色拉油,雞蛋,開水,速溶咖啡,香草精,白醋,巧克力奶油霜的製作原材料,巧克力,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精,香草奶油霜的製作原材料,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精,花生醬奶油霜的製作,花生醬,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精
綜合評分 9.3
蛋糕體的製作原材料,高筋麪粉,白糖,小蘇打,鹽,巧克力,可可粉,色拉油,雞蛋,開水,速溶咖啡,香草精,白醋,巧克力奶油霜的製作原材料,巧克力,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精,香草奶油霜的製作原材料,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精,花生醬奶油霜的製作,花生醬,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精
綜合評分 7.5
低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清（細砂糖：60g）,蛋黃（細砂糖：25g）,細砂糖（按照個口味）
綜合評分 7.7
低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清（細砂糖：60g）,蛋黃（細砂糖：25g）,細砂糖（按照個口味）
綜合評分 8.0
黃油,細砂糖,雞蛋液,橙子泥,低筋面粉,泡打粉,耐烤巧克力豆
綜合評分 9.0