做法

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  把面團材料(除黃油外)放進面包機內揉25分鐘左右,放入黃油揉30分鐘,能拉出薄膜,讓其發酵至兩倍大(一小時左右)

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  發酵完畢後，倒出面團略揉排氣後分切出30克的小面團一個,其余面團平均分為5個，用　面棍分別將其排氣再揉圓,蓋上保鮮膜靜置15分鐘

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  因為要用八寸模具烤制，所以將面團　成八寸大小的面餅

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  涂抹榛子巧克力醬

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  一層面餅一層榛子巧克力醬，最後一層不涂

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  將面餅平均分成八個等份

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  然後取出其中一塊，中間用刀開一個口，是切透，不是切斷

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  然後把兩個外角內翻出來，捏緊，整形完畢，擺入模具。

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  完成後依次擺放入八寸模具中，模具可事先用黃油稍微涂抹一下，方便脫模。

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  然後取出事先留好的30克面團搓長條，螺旋卷起，記得放入模具後稍微壓扁，要麼發酵後會比較突出。蓋上保鮮膜放入溫暖處二次發酵，我是直接放入烤箱即可，如果你所在地區比較冷，可放入微波爐，再放入一杯熱水、提高濕度、溫度即可，不要求快，坐熱水什麼的，這樣出來的面包組織差、氣孔大，有酵頭味.所以做面包急不來！

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  二次發酵後，取出輕輕涂抹全蛋液，也可以烤啞光的，不需要涂抹任何材料，出爐後涂抹融化的黃油保濕即可，烤箱預熱180度。

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  180度中下層，烘焙十分鐘後，可蓋上錫紙溫度調制160度再烘焙18-20分鐘，我的烤箱不用蓋錫紙全程180度，18分鐘就可以，但我烤箱大，請根據自己烤箱調整溫度！烤好後，即脫模具。有手溫時裝袋儲存。

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  層次很多，口感非常好！