碎豬肉,碎牛肉,胡蘿卜,洋蔥,芹菜,油,鹽,胡椒,牛奶,紅酒,碎奶酪,tagliatelle
綜合評分 8.6
無敵正宗意式博洛尼亞肉醬面 tagliatelle al rag bolognese
綜合評分 8.6
最正宗的意式肉醬面叫“博洛尼亞式”肉醬面，所以，在博洛尼亞大學留學，不會做怎麼行？最正宗呈現！
用料
做法
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蔬菜切碎，非常碎
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胡蘿卜，洋蔥，芹菜，切成碎碎的末，一樣大小
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鍋熱，黃油，油，化開 蔬菜末下鍋
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攪拌，蓋蓋子，小火，燒15分鐘，到軟爛
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豬肉牛肉下鍋，完全攪勻 蓋蓋，小火燒30分鐘
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加紅酒一杯 加鹽適量 加碎番茄，我用了一罐，可以酌情，最正宗的用的其實非常少
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燒10分鐘 可以起鍋了，也可以加淡奶油或者牛奶一杯，這個不必須
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水燒開，加鹽，下面 面濾掉水，回到火上，舀需要的 rag 進來 小火，邊加熱邊拌勻
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裝盤，撒碎奶酪，開吃！！！ 是不是和中國國內的意式肉醬面看起來不一樣？ 不一樣就對了！！當地餐廳做的就是這樣！！
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意大利室友們贊不絕口哦！！！非常正宗！！！
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剩下一大盆，裝好，冰箱冷藏，下次吃 意大利人都說冷藏後，第二頓再加熱最好吃哦
小貼士
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綜合評分 9.3
豬肉餡牛肉餡各半,洋蔥一個,小胡蘿蔔一根,番茄去皮,蒜瓣5個,牛至&義大利混合香料,橄欖油，鹽，黑胡椒,番茄醬,帕瑪森芝士,伍斯特醬油,牛奶
綜合評分 8.5
牛肉,洋蔥,大蒜,橄欖油,番茄果肉,番茄膏,牛至,鹽,胡椒
綜合評分 8.0
牛肉末,胡蘿蔔,洋蔥,西芹,蒜,月桂葉,義大利培根丁pancetta,白葡萄酒或紅葡萄酒,番茄膏,去皮去籽的番茄罐頭,橄欖油,鹽,黃油,牛高湯或水,帕馬森乾酪,意麪
綜合評分 7.7
牛肉末,胡蘿蔔,洋蔥,西芹,蒜,月桂葉,義大利培根丁pancetta,白葡萄酒或紅葡萄酒,番茄膏,去皮去籽的番茄罐頭,橄欖油,鹽,黃油,牛高湯或水,帕馬森乾酪,意麪
綜合評分 7.5
牛肉碎,豬肉碎,洋蔥,歐芹parsley,胡蘿卜,番茄（或者灌裝泥）,番茄醬,羅勒basil,牛至origanum（又名披薩葉）,肉蔻粉netmeg,百里香thyme,月桂葉myrcia,鼠尾草sage,小茴香籽fennel,黑胡椒粒black pepper,黑胡椒粉,紅酒或者白蘭地（意產低酸）,面粉,牛奶,意式培根panchetta,牛肉高湯（可以用調料塊）,黃油塊,義大利醋
綜合評分 7.9
牛肉餡兒,洋蔥,西芹,胡蘿蔔,大蒜,香葉,黑胡椒,番茄泥,紅酒,橄欖油,牛奶,黃油,牛高湯或者牛高湯塊
綜合評分 7.6
牛肉餡兒,洋蔥,西芹,胡蘿蔔,大蒜,香葉,黑胡椒,番茄泥,紅酒,橄欖油,牛奶,黃油,牛高湯或者牛高湯塊
綜合評分 8.0
牛肉,豬肉,芹菜,胡蘿卜,大蒜,芝士,黃油,色拉油,鹽,料酒
綜合評分 7.5