魚（淡水魚如鯽魚，鯿魚，青魚等）,紅燒羊肉（熟）,醬油,鹽糖
綜合評分 9.1
紅燒魚
綜合評分 8.6
跟表嫂學的，全程大火，油多多，蔥姜多多，喜歡吃辣的多放辣，只用生抽燜，也可以加一點點水，真的只能加一點點，要不就不夠味兒了，做到這幾點，就零失敗噠~
用料
做法
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魚洗淨甩干水劃幾刀抹鹽加姜絲腌制10幾分鐘到半小時。
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大火熱鍋熱油撒少許鹽，下魚煎至兩面焦黃。
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將魚撥至一邊，下姜絲小紅椒絲蔥段爆香。
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加生抽，只加生抽，蓋鍋蓋燜兩分鐘翻面再燜兩分鐘。
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下香菜香蔥出鍋裝盤~
小貼士
生抽的量自己掌控啊，反正最後出鍋汁要收得差不多~熱鍋熱油後撒少許鹽會有點椒鹽的味道然後也不容易粘鍋~魚盡量煎好一面再翻面，就醬~好吃重口味菜來著，油多醬油多，就偶爾吃吃吧~
所在的分類
相關食譜
草魚塊,青紅椒,鹽,胡椒粉,料酒,澱粉,大料,姜,蔥段,老抽
綜合評分 7.5
羅非魚,瘦肉,冬菇,彩椒,胡蘿卜,上海青,蔥,蒜,姜,生抽,蠔油,紅燒醬,雞粉,糖,老干媽
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鉗魚,魚蛋,魚泡,泡姜、泡海椒,大蔥,豆瓣醬,啤酒,白酒,五香粉
綜合評分 7.7
魚,大蒜,紅辣椒,泡椒,老抽,蒸魚䜴油,鹽,糖,生粉,雞精,醋,生姜大蒜末
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綜合評分 10.0
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綜合評分 9.0
雞精,姜,生抽,耗油,黃酒,八角,老抽,植物油,白糖,魚,蔥
綜合評分 7.6
鯽魚,干辣椒,紅糖,蔥段,姜片,花椒,蒜片,茴香,醬油,味達美,鹽,雞精,香菜,白酒
綜合評分 7.8
魚，,豆瓣醬，辣,醋,醬油,面粉,大蒜,蔥,生姜,番茄醬,水,油
綜合評分 9.3