雞蛋,黃瓜,番茄,鮮香菇,蔥末,蒜末,鹽,糖,料酒,胡椒粉
綜合評分 9.2
番茄黃瓜炒蛋（夏季減肥快手菜）
綜合評分 9.2
減肥的最佳食品番茄黃瓜，生吃太單調，和蛋一起炒美味營養又減肥，炎炎夏日，奉獻一道快手菜
用料
做法
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碗中打入雞蛋，加入一小勺料酒去腥，一飯勺水，少許澱粉，少許鹽（後面混合炒時還要加鹽，所以少放），攪拌均勻。鍋中加入油，把油搖晃均勻，油熱之後，倒入蛋液，攤成蛋餅，凝固就好，保持嫩度，盛盤
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黃瓜番茄切丁，蒜蔥鮮香菇切末
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剛纔炒雞蛋鍋中再倒入一點油，爲了減肥一點就可以，放入蔥，蒜，鮮香菇末（沒有可以不加），炒香
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先放入番茄丁，翻炒兩下，注意不要炒粘，放入黃瓜丁，這時可以加點水，防止粘鍋，把雞蛋餅加入，用鏟子搗成自己喜歡的大小（雞蛋會吸湯汁，膨脹的）然後加入一小勺糖（量隨意，不加也可以），鹽，一點點胡椒粉提味，燒煮一下，立刻盛出，一定要快，保持黃瓜的脆感
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盛出，超初級快手的菜，初學者的話，只要加鹽都很好吃
小貼士
1.一定要熱鍋加油喲，吃油比較少，又不粘鍋 2.打蛋的時候加點水，攤的蛋會很嫩，但是要加少許澱粉，容易定型，不會散
所在的分類
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