好料理

扁豆燜面（二人份）

綜合評分 8.8
家常便飯 No.1 簡單又好吃…是我愛吃的幾道為數不多的面條做法之一。

用料

做法

  • 扁豆燜面（二人份）的做法 步骤1

    切記手　面一定要蒸熟，不要煮熟（煮熟水會大），鍋底抹點橄欖油不沾，蒸鍋水開後大火十分鐘。

  • 扁豆燜面（二人份）的做法 步骤2

    將扁豆擇好後掰斷，長度適中，豬肉里脊切薄片，大蒜切片，大蔥切碎。

  • 蔥、蒜、大料一起嗆鍋，先炒肉片，後炒扁豆。

  • 扁豆炒熟後，加清水沒過扁豆。

  • 扁豆燜面（二人份）的做法 步骤5

    用生抽和老抽調色、香、味，將蒸熟的面放入炒鍋中。

  • 扁豆燜面（二人份）的做法 步骤6

    燜5∼10分鐘，根據個人喜好口味硬度決定，用湯汁澆淋面條幾次進味即可，出鍋大功告成！

小貼士

所在的分類

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扁豆,五花肉,姜,蔥,蒜,超細面,海天老抽,色拉油
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燜面
切面,蒜,蔥,姜,扁豆,鹽,雞精,食用油,老抽
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