牛肉,胡蘿卜,洋蔥,雞蛋,面筋泡,青菜
綜合評分 9.5
家常小菜∼面筋泡揣肉
綜合評分 9.5
以前去無錫特地吃了當地的面筋揣肉，覺得很好吃，所以琢磨自己在家做了吃∼
用料
做法
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牛肉和胡蘿卜一起稍微煮一煮，斷生即可。。。肉湯留著勾芡
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牛肉和胡蘿卜一起切碎
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洋蔥切丁加入一個雞蛋，用料理機攪碎至糊狀，再加入切碎的牛肉和胡蘿卜，加入食鹽，味精，一點點醬油還有少量澱粉∼肉餡就做好了
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用買來的面筋泡一個個塞肉啦∼∼
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熱油爆香蔥和姜，倒入面筋泡，稍微翻炒，加入肉湯大火燒開，加入青菜∼改小火炖5分鐘左右，倒入澱粉汁，勾芡，收湯出鍋∼大功告成了∼∼∼
小貼士
胡蘿卜和牛肉一起煮，胡蘿卜里面的維他命A是脂溶性的，而且之後容易切碎。。
所在的分類
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