做法

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  白蘿蔔洗乾淨去皮，用刨絲器刨成絲，放少許鹽醃製半個小時，香菜切末。

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  醃製後的蘿蔔絲，沖洗乾淨擠幹水分，放入鹽、香菜末、胡椒碎、芝麻油拌勻。

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  麪粉加水、鹽、香菜末調成麪糊（狀態是舀起麪糊可以往下滴的，也不要太稀成水狀也不好，這步一定要掌握好）

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  鍋裡倒入足量的油（能淹沒模具就好），把模具一起放入油鍋小火慢慢加熱（有專門的蘿蔔絲餅模具，我用蛋撻模具操作的）

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  加熱至80度、取出模具（模具裡留一點油）、放入麪糊、在放蘿蔔絲、在放麪糊（控制好量哦）

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  放回油鍋，小火慢慢加熱至八成熟時脫模（專業模具更容易脫模）

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  在炸幾分鐘就OK了、咬一口~~~滿滿的兒時記憶。