做法

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  將面粉 酵母 食鹽 溫水 植物油 添加在一起揉成光滑的面團後室溫發酵到原本面粉的兩倍大。我是用的小熊的和面機，和了30分鐘的面團，再加發酵60分鐘。

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  等面團發酵的過程中，可以先做紅色的涂層。將油放入鍋里燒熱，外婆建議用豬油可是在沒有的情況下用的植物油，將面粉和糖放在碗里，油熱了以後倒入碗里將三樣東西混合均勻。冷卻後加入色素行成紅色漿糊狀的面糊。

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  面團發酵好後揉成團，排除出氣泡。將面團用　面杖　開成薄薄一層面皮。然後將紅色面糊均勻的涂在面皮上。

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  將涂好的面皮折疊起來，寬度大概在一個食指的長度左右。

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  將疊好的面皮切塊。

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  切好的面團兩塊疊在一起。

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  用筷子從中間橫著壓下去，然後左右手各拿一頭90度互相扭過去，然後合攏捏緊。

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  底部一定要捏緊不然會松掉。

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  蒸籠底部涂油，將花卷碼好，上籠蒸15分鐘。

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  最後香甜可口的甜花卷就出爐啦！滿滿的回憶！