高筋,糖,雞蛋,鹽,酵母,水,奶粉,黃油,糖粉
綜合評分 7.6
羅宋甜面包
綜合評分 7.5
是不是看著像硬面包？錯了，它是柔軟的，嘿嘿。。。參考了君之的方子。。。
用料
做法
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除酵母，所有材料都倒進面包桶，液體最下面，篩完粉在粉的最頂端挖坑放入酵母。按揉面程式直到停止運作拿出到烤箱按發酵功能等待發酵至2.5倍大
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此量可分成14個36g的小劑子（都很迷你的，大家喜歡大的可自己決定）搓圓放置醒發一下（10分鐘吧）
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把劑子按扁 成橢圓形，不需要太長，然後從上端往里卷至朝自己腹部的這方，在卷的時候兩邊注意往里收。出來效果就有點像“橄欖”一樣的形狀。全部卷好蓋上保鮮膜待最後一次醒發
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最後醒發好，取出烤盤，烤箱預熱。在生面包坯上用鋒利刀片劃開一個長口子（不要劃太深）擠進黃油
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最後篩入糖粉，烤箱180℃。20分鐘
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。。。成品棒棒噠。。我的烤箱只有22L，所以我都喜歡把面包做得偏迷你版，這樣一次一個不太飽也餓不著，剛剛好
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小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.5
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