好料理

小試牛刀（平民比薩）

綜合評分 9.0
火腿+蛋=完美！暑假的末聲，做個火腿雞蛋西蘭花比薩犒勞犒勞寶貝！

用料

做法

  • 小試牛刀（平民比薩）的做法 步骤1

    和面，發酵至2倍大

  • 小試牛刀（平民比薩）的做法 步骤2

    　平面團，先放肉，再放馬蘇里拉芝士，再放蔬菜，再放馬蘇里拉芝士。

  • 小試牛刀（平民比薩）的做法 步骤3

    在最表面抹上雞蛋液，然後放入預熱的烤箱中。上下170度，18分鐘左右。

  • 小試牛刀（平民比薩）的做法 步骤4

    完成！

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小試牛刀 製作了巴洛客經典黑白巧克力慕斯 看看
慕斯
一 巧克力醬層,牛奶巧克力,黑巧克力(可可含量60-70%）,淡奶油,無鹽黃油,水飴(可忽略),二 白巧克力慕斯層,白巧克力,淡奶油1 (打發用),白砂糖（加入淡奶油1）,淡奶油2 / 牛奶,魚膠粉/吉利丁片,朗姆酒或君度,香草精（可忽略）,可可粉（表面裝飾用）,冷水
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披薩
高粉,白糖,酵母,水,鮮蝦,鮮魷魚筒,青、紅、黃椒,洋蔥,馬蘇里拉芝士,番茄醬
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海鮮披薩
披薩
高筋麪粉,乾酵母,水,鮮蝦,魷魚,青椒,海鮮菇,火腿肉,洋蔥,馬蘇裏拉乳酪芝士
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東北小魚醬
家常菜
小鯽魚,蔥姜蒜末,干辣椒,香其醬,老抽,料酒,花椒面
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DIY椰香抹茶冰皮月餅（餅皮傳說是大班配方）
餅
A三象牌糯米粉,B三象牌粘米粉,C低筋麪粉,D澄粉（小麥澱粉）,E玉米油,F糖粉,G牛奶（我用的是椰漿）,H鷹嘜煉奶,I安佳黃油（無鹽的）,J蛋黃,K椰奶,L澄粉,M檸檬汁,N朗姆酒,O椰蓉,P無糖可可粉,Q煉奶,R糖粉,S糯米粉
綜合評分 8.5
DIY椰香抹茶冰皮月餅（餅皮傳說是大班配方）
餅
A三象牌糯米粉,B三象牌粘米粉,C低筋麪粉,D澄粉（小麥澱粉）,E玉米油,F糖粉,G牛奶（我用的是椰漿）,H鷹嘜煉奶,I安佳黃油（無鹽的）,J蛋黃,K椰奶,L澄粉,M檸檬汁,N朗姆酒,O椰蓉,P無糖可可粉,Q煉奶,R糖粉,S糯米粉
綜合評分 8.8
白菜豬肉水餃初試牛刀版
餃子
面粉,白菜,袖珍菇,五花肉糜,大蔥,生姜,料酒,白糖,食鹽,美極鮮,雞蛋清,花椒,香油,十三香,食用油
綜合評分 7.9
白菜豬肉水餃初試牛刀版
餃子
麪粉,白菜,袖珍菇,五花肉糜,大蔥,生薑,料酒,白糖,食鹽,美極鮮,雞蛋清,花椒,香油,十三香,食用油
綜合評分 7.8
特制烤翅
烤箱
雞中翼,槐花蜂蜜,蒜蓉,姜末,孜然粉,孜然粒,橄欖油,老抽,醬油,黑胡椒粉,叉燒醬,土豆,檸檬汁,耗油,陳醋,羅勒碎,迷迭香
綜合評分 8.6