小鯽魚,蔥姜蒜末,干辣椒,香其醬,老抽,料酒,花椒面
綜合評分 7.3
東北小魚醬
綜合評分 7.3
生活在北方，從小愛吃魚，而且偏愛各種小魚，來南方生活塊八年了，時常會想念家里的小魚醬，今天在菜場看到了小魚，趕快買回來小試牛刀，沒想到特別成功，廢話不多說，咱們上菜譜啦
用料
做法
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所有的調料準備齊全
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鍋里倒油，多一點，熱油，倒入蔥姜蒜辣椒炒香
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倒入香其醬大半袋炒香
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醬炒熟後倒入水，待水開後倒入小魚，水要超過魚；
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放花椒面、一點老抽、適量料酒和一點點粗
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中火蓋蓋子炖，最後收湯出鍋，沒的不得了
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小貼士
1、最好用東北大醬，實在沒有就用香其醬代替； 2、醋是為了讓魚刺變軟
所在的分類
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小雞,東北小幹蘑菇（實在沒有可用幹香菇、茶樹菇代替）,東北土豆粉條,蔥,姜,蒜,老抽,生抽,料酒,胡椒粉（可不放）,蠔油（可不放）,幹木耳（可不放）
綜合評分 9.9
東北小櫻桃,冰糖
綜合評分 8.3
東北小櫻桃,冰糖
綜合評分 9.1
東北特產榛蘑,黃蘑,小笨雞,金華火腿,蔥,姜,花椒粉,老抽,鹽,料酒,雞精,生抽
綜合評分 7.5
東北特產榛蘑,黃蘑,小笨雞,金華火腿,蔥,姜,花椒粉,老抽,鹽,料酒,雞精,生抽
綜合評分 7.1