食材準備詳細如下
綜合評分 8.7
青檸三文魚頭湯| 三文魚貴，那買頭吧
綜合評分 8.7
看著魚兩眼楮 有莫名的喜感 但D同學卻趕腳要瘋了 和所有歐美人一樣 看到有眼楮的食物 就跟吃了蒼蠅似的 惡心 所以 蝦歸他，魚歸我 誰便宜了誰呢 反正都是極其營養 歡迎關注微信公眾號交流︰堯式私廚/yaoshisichu
用料
做法
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參考時間︰30' 食材準備 1個三文魚頭對半切，不要切斷 2個西紅柿切大塊 1個小青檸擠汁 半斤蝦 4個白蘑菇對半切 2片檸檬葉 2根蔥切長段 2片生姜 適量胡椒粉和鹽
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▼鍋中倒入適量油，中小火，放入生姜，魚頭和蝦煎
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▼蝦兩面金黃後取出，放入西紅柿微煎
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▼等魚兩面都煎黃後倒入熱水，沒過魚頭，放入蔥和檸檬葉
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▼大火煮開，轉中小火煮5分鐘，放入蘑菇繼續煮5分鐘
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▼倒入青檸汁和蝦，煮三分鐘關火
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續上一步驟圖
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▼倒入適量胡椒粉和鹽即可。
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續上一步驟圖
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小貼士
堯式Tips ▲蝦提前煎一下湯汁會更香 ▲一定要用熱水煮哦，不然湯汁就不白了。 歡迎關注微信公眾號交流︰堯式私廚/yaoshisichu
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