洗好豬肝 切好豬肝後用醬油 鹽 酒 生粉 姜汁 腋10分鐘左右
把買來的豆皮洗好 切好
放油跟蒜姜起開頭 然後放豬肝下去 爆炒下 這時候 有點干 加點水 在加點醬油跟耗油下去煮 炆幾分鐘。
這時候 豬肝也熟了。加上豆皮 炒下 要是還有點干 在加點水去煮煮,不要太多 看著放 然後再炆幾分鐘 讓豆皮入入味
然後就上碟了