鴨肉,幹香菇,姜,米酒,老抽,生抽,八角,小茴香,花椒,草果,香葉,冰糖
綜合評分 7.4
香菇燜鴨
綜合評分 9.8
一入廚房深似海，從此飯店似路人，哈哈，四年時間里我已經從不入廚房變成一個小廚娘了！當然，這般廚藝都是出自老媽之手！（文字表達能力有顯，有不懂可以留言哈）
用料
做法
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準備好大蒜，蒜苗，生姜，沙姜，洗淨切好備用！
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鴨肉切好，用開水沖泡好，洗淨晾干水分備用
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香菇泡軟洗淨晾干
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熱鍋倒油，先放大蒜和沙姜下去爆香，然後放鴨肉下去爆炒，炒到變色放料酒和生姜一起炒，然後加入香菇炒，再加入調料一起炒勻，加水蓋上蓋子燜，因為這是嫩鴨，大概小火燜個十多分鐘就好了，中途開啟蓋子翻炒一遍，可以起鍋時加入蒜苗炒香，然後一盆香噴噴的鴨肉出鍋了！（喜歡吃辣椒的可以加入辣椒哦）
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出鍋了！香香香
小貼士
個人覺得炒鴨肉一定要放沙姜，去腥味一流！
所在的分類
相關食譜
鴨肉,幹香菇,姜,米酒,老抽,生抽,八角,小茴香,花椒,草果,香葉,冰糖
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香菇,去骨鴨爪,老抽,玉米澱粉,水
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綜合評分 8.4
仔鴨,小尖紅辣椒,酸筍,黃酒（或高度白酒）,姜,蒜仁,陳皮,八角,醬油,鹽
綜合評分 9.4