雞蛋,糖粉,面粉,抹茶,烤粉,烘烤蘇打,蘇打水(氣泡水),黃油,紅棗,香草
綜合評分 9.3
5個雞蛋,蛋黃和蛋白分開放
稱好牛奶,砂糖,蛋糕粉
(1)將蛋黃和砂糖,牛奶,玉米油涼拌均勻 (2)將蛋糕粉過篩倒入涼拌
混合攪拌均勻
攪拌均勻至完全沒顆粒的細滑狀
(1)打蛋器打發蛋白 (2)將砂糖分三次倒入打發的蛋白中 (大泡沫,小泡沫,初步順滑)
將打發好的蛋白和攪拌好的蛋黃混合
攪拌均勻後倒入紙杯中
烤箱預熱,將戚風紙杯蛋糕放入預熱好的烤箱,上下火160度烤約25分鐘,完成