剩米飯,雞蛋,臘腸丁,胡蘿卜,蝦仁,青豆,黃瓜丁,食用油,鹽
綜合評分 8.1
家常什錦炒飯
綜合評分 8.1
什錦炒飯是一道色香味俱全的漢族名點，以江蘇揚州的炒飯最知名。什錦炒飯中的食材豐富，營養豐富，所以深得男女老少的喜愛。 今天的炒飯中用了蝦仁臘腸等營養豐富的食材。蝦仁含蛋白質量較高，並含脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸等。對于女性有很好的食補效果。里面的臘腸中更是含有很高的蛋白質。除此以外還有胡蘿卜，胡蘿卜含有維他命A，可治療夜盲癥、保持視力正常。 什錦炒飯就是食材全面、營養豐富，制作簡單。沒事的時候做一盤，讓你家的剩米飯華麗大變身。
用料
做法
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雞蛋打入碗中，攪拌均勻
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鍋燒熱加入食用油，倒入蛋液，翻炒到蛋液成熟盛出備用
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剩米飯中加入適量食用油，攪拌均勻
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鍋燒熱加入食用油，放入胡蘿卜丁、臘腸丁、青豆翻炒均勻
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加入蝦仁，翻炒到食材成熟，倒入米飯，翻炒到米飯熱透
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加入雞蛋和黃瓜丁翻炒均勻，出鍋前加入適量鹽即可
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小貼士
所在的分類
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