好料理

蘿卜燜豬蹄

綜合評分 9.6
天氣漸漸涼了，周一為家人燜上一鍋豬蹄煲，一整天都能量滿滿

用料

做法

  • 蘿卜燜豬蹄的做法 步骤1

    備好蒜片，干魷魚浸泡片刻，蘿卜切成滾刀塊，豬蹄洗淨後入水焯，瀝干水分放置一旁備用

  • 蘿卜燜豬蹄的做法 步骤2

    爆香蒜片，豬蹄入鍋翻炒，表皮微微焦時倒入蠔油、老抽，繼續翻炒

  • 蘿卜燜豬蹄的做法 步骤3

    豬蹄上色後，干魷魚倒入，蘿卜倒入進行翻炒，待全部食材上色後，倒入一旁的電壓力鍋中，加入清水

  • 蘿卜燜豬蹄的做法 步骤4

    四十分鐘後，軟糯Q彈的蘿卜豬蹄煲就出爐嘍，再撒點芹菜，就更好吃了

小貼士

所在的分類

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蘿卜燜豬蹄
燜
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豬蹄,蔥,姜,八角,花椒,生抽,老抽,料酒,冰糖,香油
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燜
豬前蹄,黃豆,老抽,蔥,姜,鹽,料酒,冰糖,生抽
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