豬前蹄,黃豆,老抽,蔥,姜,鹽,料酒,冰糖,生抽
綜合評分 9.7
黃豆燜豬蹄#肉肉廚
綜合評分 9.7
大家好~我是肉肉廚！今天我給大家介紹的一道菜就是黃豆燜豬蹄。是一道營養價值很高的菜肴，女士多吃可以補充皮膚的骨膠原，增強皮膚彈性和韌性。起到美容作用，小孩吃了可以能促進生長發育，老人吃了能延緩衰老。
用料
做法
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食材展示︰豬前蹄1個 黃豆100克 老抽10克 蔥2根 姜4片 鹽5克 料酒20克 冰糖15克 生抽15克。
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豬蹄切塊後用開水煮一下，煮出泡沫後撈出（去血水），用溫水洗淨後備用。
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起干淨鍋倒入花生油和姜片炒香。
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加入豬蹄翻炒。
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加入蔥，黃豆，生抽，料酒，冰糖繼續翻炒。
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翻炒均勻後加熱水大火煮開，蓋上鍋蓋小火煮1個小時。
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湯汁會越來越少，最終可以把汁完全收干。
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汁快收干的時候加入老抽和鹽調味上色後就可以出鍋了。
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出鍋啦~~滿滿的骨膠原，濃濃的香氣！！吃上一口，真的很幸福哦！！您也試試吧~~~
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小貼士
最後要收汁~~讓豬蹄更入味！！
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