好料理

糖醋排骨簡易版

綜合評分 9.2
非常簡單好味，一次成功。

用料

做法

  • 排骨焯水，撈出，過冷河，瀝乾，加入1湯匙醬油。放一邊備用。

  • 開鍋，中小火，放下冰糖，慢慢炒冰糖至溶解。放下以準備好的排骨。轉中火，慢炒至上好糖色。然後加薑，蒜和一半切好的蔥。

  • 然後排骨中下水至剛蓋滿排骨。放醋和醬油和老抽。小火，上蓋，慢火煮10分鐘。

  • 開蓋，大火，不停翻炒，至收汁。上碟，下剩下的蔥。即好。

小貼士

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