切面,醬油,醋,糖,花椒粉,辣椒油,生菜,肉臊,小蔥,蒜
綜合評分 7.6
肉臊
綜合評分 7.4
用料
做法
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肉末用料酒稍腌，炒散肉末，同時加調料。
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肉末多爆會，爆出油更有嚼頭。加白酒兩滴，豆瓣一勺，老抽一點，白糖一勺。水份煸差不多，起鍋裝瓶。
小貼士
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相關食譜
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綜合評分 7.7
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綜合評分 7.4
皮蛋,肉臊,蔬菜可選（水東芥菜）,蒜頭,生姜（切絲）,生抽,生粉,生油,砂糖,胡椒粉,雞粉,食鹽
綜合評分 9.6
肉末,碎米芽菜,蔥薑末,料酒,鹽,糖,生抽,麪條,麻將,醋,芥末油,蔥油或香油
綜合評分 9.3
肉末,碎米芽菜,蔥薑末,料酒,鹽,糖,生抽,麪條,麻將,醋,芥末油,蔥油或香油
綜合評分 9.9
豬肉,姜,油,鹽,生抽,老抽,水,花椒粉,五香粉,辣椒粉,糖,澱粉,水
綜合評分 7.9
絞肉,姜（切碎）,榨菜,花椒,二金條,小米椒,藤椒油,老抽
綜合評分 8.1
豬肉,芽菜,老鴨湯（或其它任何肉湯）,面條,姜絲,鹽,小白菜,豆粉
綜合評分 8.8
五花肉,香菇,姜,色拉油,花雕酒,黃冰糖,鹽,老抽,香蔥,白胡椒,雞蛋
綜合評分 8.8