五花肉,香菇,姜,色拉油,花雕酒,黃冰糖,鹽,老抽,香蔥,白胡椒,雞蛋
綜合評分 8.8
肉臊飯
綜合評分 8.8
從美食家“管家的日子”那學來的肉臊飯，主料只有香菇和五花肉也一樣的好吃…
用料
做法
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香菇切丁，帶皮五花肉剁碎，蔥姜分別切末
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熱鍋下油煸炒香菇，炒香後出鍋，鍋內留一部分油。
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炒香姜末，放入五花肉繼續煸炒，完全變色後放入香菇
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加入適量老抽，黃冰糖上色，翻炒均勻，冰糖可以多放幾塊（放多了會太甜，自己把握）
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加水淹沒過肉末，燜煮一小時，水快干加入香蔥就可以出鍋
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澆在白米飯上，吃一碗哪夠∼嘻嘻
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小貼士
所在的分類
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