做法

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  把買回來的雞翅洗干淨（喜歡翅尖的，我下面的步驟也會介紹，怎樣把它和翅中翅根一起烤不焦的方法）

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  入味的秘密武器 一端拿來拔毛 尖的那端呢，拿來扎雞翅，讓腌料更好的滲進去 千萬不要打花刀，打了刀口的肉烤出來就會比較干，留不住汁

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  你們看到上面的洞了麼 千穿百孔 就像扎小人一樣 拼命扎 兩面都要扎，還有千萬別扎傷自己的手

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  腌料我用這個，貌似是五博牌 其實大家也可以用極美滋、cook100都可以的 腌料的克數都一樣

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  把扎好的雞翅放到個大盒子或者碗里 把腌料和水放進去 肉︰腌料︰水=100:7:5（方便大家不同重量的肉換算）

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  戴上一次性手套 抓 捏 翻滾 直至均勻 蓋好蓋子放入冰箱冷藏至少12小時以上，中途要拿出再拌勻1-2次 要是一次用不完那麼多雞翅也沒關系 腌好12—24小時後就可以放入冷凍，以後幾時想吃在解凍。

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  烤盤鋪上錫紙（一定要鋪，一定要鋪，一定要鋪，不然真的很難洗） 用刷子把油刷到烤網上，兩面都刷 刷過油的網烤完雞翅，會真的好清洗很多 做完這個步驟 就可以去開烤箱，預熱200度10分鐘

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  把雞翅擺放好 翅尖包上錫紙

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  中翅也是一樣 這個我是第二盤我下面用了個洗菜盆來接汁

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  我是個懶寶寶 所以一次兩個網進去烤 放第二和第三層 省時省力 只烤一網就放中間層 烤盤放下層接渣 上下管200度 15分鐘

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  15分鐘後拿出 翻面放好 注意⚠︰這時就可以把雞尖上的錫紙取出丟掉了。 拿刷子蜂蜜水（如果沒有蜂蜜，直接放進去再烤） 最喜歡甜一點的可以放蜂蜜 不加也沒事，腌料本身也有一定甜味了 兩個網的，交換上下的位置，並放到第一第二層 一個網的往上放一層 繼續200度10分鐘

• 10分鐘後 兩網的︰ 把第二層的放到第一層 第一層的放到第二層 一網的︰ 放到第一層 210度5分鐘

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  叮 美味出爐 打包給親朋好友就在碗里鋪好錫紙再放雞翅，可以保留更好的味道