羊肉,胡蘿卜,洋蔥,干香菇,大蒜,姜,胡椒醬,味精，鹽
綜合評分 7.7
羊肉燜飯
綜合評分 7.5
最近愛上用小陶瓷鍋燜米飯，基本每天中午都燜一小鍋，剛好夠我和兒子兩個人吃，鍋底還能炕出我最愛的鍋巴，這樣燜飯速度很快，燜上飯，同時做菜，菜好了飯也好了。
用料
做法
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羊肉選肥瘦都有的，我選的後腿肉，提前浸泡，我泡了三小時，多換幾次水，泡出血水。米洗淨，放在陶鍋里，加比平時煮飯少的水備用。
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羊肉洗淨，切小塊，洋蔥切小塊，胡蘿卜切塊，炒鍋中加少許油，油熱後放入羊肉塊翻炒一分鐘，放料酒、十三香、孜然粉繼續翻炒，放洋蔥塊再炒一分鐘放胡蘿卜塊，少許生抽、耗油、鹽翻炒均勻關火。
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把炒好的羊肉倒入洗淨的米中，拌勻，開火煮，煮開後關小火，煮大概十分鐘的時候要把鍋轉一轉，受熱均勻，否則會糊，四個方位都轉一下後基本就熟了，開蓋後撒蔥末拌勻，就可以吃了。
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小貼士
煮飯一點要調成最小火
所在的分類
相關食譜
羊肉（羊腿肉）,米,蔥,姜,料酒,醬油,鹽,生粉,花生油
綜合評分 7.8
胡蘿蔔,羊肉片,鹽,糖,生抽,胡椒粉,孜然粉,孜然粒,土豆兩個,辣椒粉
綜合評分 7.3
胡蘿蔔,羊肉片,鹽,糖,生抽,胡椒粉,孜然粉,孜然粒,土豆兩個,辣椒粉
綜合評分 9.6
大米,去骨羊腿肉,胡蘿卜,洋蔥,葡萄干,松子仁,鹽
綜合評分 7.5
羊腿肉,胡蘿卜,洋蔥,蔥姜蒜香葉大料,洗好的大米
綜合評分 8.0
肥瘦相間羊肉,土豆,胡蘿卜,蔥姜蒜,料酒,醬油
綜合評分 8.7
羊肉,胡蘿卜,洋蔥,姜,蒜,鹽,糖,老抽,姜粉,蒜粉,脫水香菜,孜然粒,油,料酒,米
綜合評分 8.2
兩人份︰羊肉少量，胡蘿卜一根，洋蔥半個，泡發的香菇5-7朵
綜合評分 7.3
羊肉,洋蔥,香菇,土豆,胡蘿卜,蒜瓣,干辣椒,生抽,料酒,冰糖,孜然粉,鹽
綜合評分 7.7