好料理

油醋汁牛油果鮮蝦雞蛋沙拉

綜合評分 8.5
這道沙拉的精華在于醬汁，比例調配得當會出現很驚艷的效果，清甜爽口的油醋汁裹在軟綿的牛油果和鮮美的蝦段上，加上雞蛋的醇厚和西柚的酸甜，簡直欲罷不能∼媽媽筷子不能停！

用料

做法

  • 基圍蝦、雞蛋煮熟剝殼切塊

  • 西柚、牛油果去殼切塊。

  • 調配醬汁︰橄欖油、檸檬汁、蜂蜜按1:2:2比例混合，加入適量鹽和現磨黑胡椒，再加入少許青芥末。芥辣的味道不要超過檸檬汁和蜂蜜的酸甜，但又留有一絲清俊，豐富口感。可以邊嘗邊調整，直到在一個恰到好處的節點驚艷味蕾，欲罷不能∼

  • 油醋汁牛油果鮮蝦雞蛋沙拉的做法 步骤4

    基圍蝦、牛油果先拌進醬汁，再加入雞蛋和西柚（賣相會更美∼）。開動吧∼

小貼士

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餅
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鮮蝦雞蛋番茄蠱
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面
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沙拉
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雞蛋沙拉三明治 Egg Sandwich
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鮮蝦堅果沙拉配油醋汁
快手菜
沙拉材料：,鮮蝦,火腿,聖女果,芝麻菜,冰草,苦菊,小水蘿蔔,青豌豆,芒果（可選）,堅果,油醋汁材料：,白酒醋,橄欖油,洋蔥碎,大蒜碎,大藏芥末,百里香碎,法香碎,鹽
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