牛腩,番茄,洋蔥,姜,黃油,啤酒,面條,番茄醬,羅勒,鹽，糖
綜合評分 8.3
番茄牛腩湯
綜合評分 9.6
最近每天都是各種湯，炖炖炖，看著家人把它們一碗碗的喝光光，心滿意足！
用料
做法
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牛腩泡去血水，切塊，冷水下鍋去除浮沫以後撈出，放入高壓鍋添水，加適量花椒，蔥姜，把牛肉壓軟爛。 抱歉此步驟忘記拍圖，囧……
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土豆切丁，胡蘿卜切丁
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洋蔥切塊，西紅柿去皮切塊（西紅柿開水燙下去皮就很容易了， 切洋蔥的時候刀沾水就不會辣眼楮了）
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少許洋蔥爆鍋，依次放入胡蘿卜，土豆，一半的西紅柿翻炒，至西紅柿變成漿糊狀（只放一半的西紅柿，剩下的後面才要放入）
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壓好的牛肉撈出花椒後，連同湯一起倒入鍋中，放入剩下的西紅柿，鹽，糖，蠔油調味
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倒入砂鍋中蓋好蓋子小火炖15分鐘左右即完成
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濃濃的，暖暖的
小貼士
此為下廚房開篇第一帖，才發現原來寫個食譜也不是件易事啊
所在的分類
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