雞蛋,牛奶,低粉,油,細砂糖
綜合評分 9.5
超綿軟戚風蛋糕18cm（後蛋法）
綜合評分 9.5
步驟超級詳細的戚風方子 大家趕快做起來吧 ✌️
用料
做法
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準備材料如上圖
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如圖
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如圖
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如圖
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如圖
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如圖
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如圖
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如圖
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這時候可以預熱烤箱了
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如圖
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千萬不要劃圈 請注意要翻拌 避免消泡哦
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這步驟可以加入自己喜歡的葡萄干 蔓越梅等等。。
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蛋糕糊
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我加了幾個蔓越莓 放入烤箱中下層上火150，下火140 45分我家正好 ，大家烤箱溫度不通同，請參考自己烤箱溫度哦
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成品蔓越莓戚風
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脫模圖
小貼士
打發蛋白盆必須無油無水，否則影響蛋白打發直接影響成品 必須使用粘膜才能使蛋糕爬高，不可使用不粘膜不可模具涂油 烤戚風途中請不要開啟烤箱，烤好後請立刻馬上取出倒扣 務必等蛋糕完全冷卻後方可脫模 好了！大家快點動手吧！
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雞蛋,牛奶,低粉,油,細砂糖
綜合評分 7.2
雞蛋,綿白糖（蛋清用）,牛奶/水,玉米油,綿白糖,低筋面粉,香草精,檸檬汁
綜合評分 7.7
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,水（或者牛奶）,色拉油,細砂糖（入蛋黃）,細砂糖（入蛋白）,檸檬汁,鹽,香草精華
綜合評分 7.3
蛋黃,糖,香草精,椰漿,香蕉泥,檸檬汁,植物油,低筋粉,蛋白,鹽,糖
綜合評分 8.6
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0
雞蛋,玉米油,水,鹽,白砂糖,白醋/檸檬汁,低筋面粉
綜合評分 9.9
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃里）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清里）
綜合評分 8.7
雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃裡）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清裡）
綜合評分 9.2