墨魚干洗淨,用礦泉水泡一夜泡發
墨魚切塊,大片一些
蓮藕隻果切塊,姜切片
排骨加姜片,料酒,水開後焯5分鐘
排骨,墨魚,姜,藕,花椒,隻果和勻
加礦泉水後煲2小時
起鍋
加一個隻果和花椒是小秘訣,隻果選甜的優質的那種