西紅柿,雞蛋,鹽,雞精,胡椒粉,蔥花,香油
綜合評分 8.5
牛肉西紅柿（番茄）湯
綜合評分 8.9
用料
做法
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備用
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鍋內加水。將牛肉開水切塊焯水濾干備用。
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將西紅柿切小塊
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不喜歡吃西紅柿皮的。可以先用開水燙一下去皮後改刀。蔥姜蒜、牛肉、西紅柿準備好。
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燒鍋（一定要熱鍋涼油）放入適量油，加入蔥、姜、蒜、八角爆香。
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放入牛肉煸炒出牛肉的香味。
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加入番茄。我喜歡炒至軟爛。味道濃厚。
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電砂鍋加入2400ml水，把炒的牛肉柿子加入砂鍋，放入3湯匙的番茄醬、3湯匙的老醋、2g鹽、3g糖開始炖 根據個人喜好炖多久。我喜歡濃湯大火炖2小時。
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成品
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成品
小貼士
1.炒牛肉要冷水下鍋。用刀拍幾下牛肉再切更容易爛。 2.西紅柿用開水燙容易去皮。 3.先加入調料。牛肉更入味。
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