酸奶（慕斯利安或安慕希）,淡奶油（雀巢）,糖粉,吉利丁片,冷開水,新鮮檸檬汁,戚風蛋糕
綜合評分 7.5
粉色酸奶慕斯
綜合評分 8.1
咖啡是苦的 蛋糕是甜的 兩個在一起就剛剛好 蛋糕綿密清爽 咖啡濃嗆苦澀 這是一款少女心爆棚的蛋糕
用料
做法
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蛋白加白砂糖打發硬挺
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蛋黃加入牛奶植物油，加入過篩的面粉、紅曲粉翻拌均勻
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打發好的蛋白與面糊翻拌均勻。拌好的蛋糕糊倒入模具，輕震兩下烤箱上下火170度，烤七八分鐘
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烤好，模具倒扣放涼後取出備用
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奶油乳酪室溫軟化加入50克白砂糖打發順滑
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加入酸奶、牛奶繼續打發。用濾網過濾，使慕斯液更細膩
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奶油加入剩余的白砂糖打發六成左右（出現紋路並且處于可流動狀態）。 打發好的奶油和打發好的乳酪混合均勻
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吉利丁粉加入開水隔水加熱至融化，倒入慕斯液，混合均勻
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把蛋糕片外圍切掉，放入模具中顏色最深的放在最下面 蛋糕片上抹上一層慕斯液，表面涂抹均勻。再放一層蛋糕片，一層慕斯。最後把慕斯液全部倒入模具，表面抹平
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輕震兩下，放入冰箱冷藏六小時以上脫模的時候用吹風機吹幾下可以輕松脫模。
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蛋糕上面可以放你喜歡的水果。我放了肉松
小貼士
這個蛋糕糖的用量已經減少了，一點都不膩。口感清爽綿密！好吃
所在的分類
相關食譜
餅乾底材料,奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,慕斯材料,吉利丁片,水,酸奶,淡奶油,細砂糖,鏡面材料,吉利丁片,冷開水,細砂糖,鹽漬櫻花
綜合評分 9.1
酸奶（慕斯利安或安慕希）,淡奶油（雀巢）,糖粉,吉利丁片,冷開水,新鮮檸檬汁,戚風蛋糕,六寸圓模
綜合評分 9.5
慕斯糊：酸奶（有糖）,淡奶油,藍莓醬,青汁,細砂糖,吉利丁片,香橙檸檬戚風胚（8寸）,雞蛋,香橙,檸檬皮屑,檸檬汁,低筋麪粉,細砂糖,鏡面果凍,蘇打水,細砂糖,吉利丁,茉莉花
綜合評分 8.6
安慕斯,草莓,牛奶,吉利丁片,芒果,車厘子,海綿蛋糕底
綜合評分 9.1
戚風蛋糕片（1.5cm）,自制酸奶,動物淡奶油,細砂糖,吉利丁片,檸檬汁,朗姆酒
綜合評分 8.5
餅乾底,奧利奧餅乾,黃油,草莓慕斯液,新鮮草莓打醬,淡奶油,吉利丁片,細砂糖,酸奶慕斯液,酸奶,淡奶油,乳酪,檸檬汁,細砂糖,朗姆酒,牛奶,吉利丁
綜合評分 7.1
【戚風蛋糕材料】,蛋黃,細砂糖（蛋黃）,植物油,牛奶,低筋麪粉,蛋白,檸檬汁,細砂糖（蛋白）,【酸奶慕斯材料】,原味酸奶,糖粉,檸檬汁,吉利丁片,涼開水,淡奶油,紅色素,黃色素,黑巧克力幣
綜合評分 9.9
①酸奶慕斯層：,奶油乳酪,酸奶,淡奶油,牛奶,吉利丁片（放入冷水中泡軟）,細砂糖,檸檬汁,朗姆酒,②餅乾底層：,消化餅乾,黃油,③頂層裝飾：,櫻桃（也可以換成自己喜歡的水果）,④其他：,融化的黃油（刷在模具內壁上的）,六寸活底圓模,錫紙,大烤盤（打發奶油乳酪時候放熱水用的）
綜合評分 7.7
香草鳳梨醬,鳳梨,芒果,香草莢,黃檸檬,砂糖,糖漬鳳梨乾,鳳梨,冰糖,水,黃檸檬,杏仁蛋糕,杏仁粉,低筋麪粉,糖粉,全蛋,細砂糖,黃油,香草莢,酸奶慕斯,酸奶,淡奶油,糖粉,檸檬汁,吉利丁片,牛奶,潘趣酒,朗姆酒,水,鳳梨奶油,淡奶油
綜合評分 9.4