意式甜辣涼拌面

綜合評分 7.3
吃膩了市面上的涼面?何不換種吃法。這款注入濃濃意式風味的涼拌面或許更能虜獲你的芳心。 任性廚房是一檔邀請大廚教授美食的視頻節目。同時任性廚房也會發布廚房達人的自制菜譜,更多的精彩內容,請關注任性廚房微信訂閱號:renxingchufang。

用料

做法

  • 取一個湯鍋,倒入適量水,並加少許鹽,煮沸後倒入意面,煮好後撈出面條、瀝干,放置一旁待用;

  • 取另一個湯鍋,倒入適量水,加少許鹽,煮沸後倒入甜豌豆,煮3-5分鐘,直到豆子軟脆適中,然後用漏勺撈出豆子,放入冰水里浸泡片刻,取出後瀝干水分;

  • 制作調味醬︰將植物油、米醋、醬油、麻油、蜂蜜、大蒜、生姜、花生醬和2tbsp芝麻依次倒入一個碗里,均勻攪拌;

  • 將煮好的意面和甜豌豆、紅椒和大蔥依次倒入一個大碗里,然後倒入調好的醬汁,均勻攪拌後,再撒上剩余1tbsp芝麻和歐芹葉,這樣即制作完成了。

  • 意式甜辣涼拌面的做法 步骤5

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小貼士

面條烹飪時長按照食品袋上的說明操作,不同的面條有細微的差別。

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