豬脊骨,土豆（小）,紅椒（甜）,青椒（甜）,娃娃菜,青椒（辣）,韓國辣醬,食鹽
綜合評分 7.9
辣白菜炖排骨
綜合評分 7.9
適合親朋好友在家一起品嘗的大菜
用料
做法
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1.把豬脊骨剁成小塊 那熱水先焯去血水 順便使肉煮熟轉白 2.把娃娃菜洗淨 最好拿少許食鹽在盆中浸泡一段時間 3.分別將兩個甜椒和兩個小土豆（去皮）洗淨切成丁狀 辣尖椒切成小段
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1.將首先焯過水的豬脊骨放入熱油里煎至表面微黃 加入少許食鹽 2.再倒入適量清水煮至稍微沸騰（最好不要超過脊骨）
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根據自己口味加入韓式辣醬（偏甜辣）大火煮沸
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1.因為土豆難熟 所以首先加入土豆中小火慢燜10-15分鐘 轉大火煮沸待其收汁 2.加入娃娃菜蓋上鍋蓋 加少許清水與適量食鹽中大火煮至肉眼可見菜梗部呈漸透明 3.土豆熟後加入兩色甜椒 小心翻炒至香氣濃郁
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將食物盛出 將青椒段均勻撒在大碗里 最後將鍋里剩余的熱湯淋至辣椒上 出鍋啦
小貼士
其實我也是第一次做 不過很成功！由于幾種食材熟的程度不同 這道菜會有幾道加水加鹽和加辣醬的工序 最後土豆也不爛 肉也多汁一咬就可以與骨頭分離
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