油條一根,烤鴨面皮,蔥,甜面醬
綜合評分 9.2
烤鴨皮版的蔥包燴
綜合評分 9.2
晚上吃烤鴨還有許多面皮和醬多，于是成就了第二天的早餐----mini蔥包燴。蔥包燴是杭州的民間小吃，相傳和秦檜有關，最講究的是最後那盤醬，可惜廚藝不精，調不出那味道，好在烤鴨店老板娘調的甜面醬夠贊（下次去學一下再更新給大家），立馬能用。
用料
做法
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準備食材，油條剪成小段，蔥洗淨擦干。
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面皮攤平，先放入蔥段，再放油條，包裹在一起，粘結處朝下放，待用。
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開大火將平底鍋加熱，直接放入包好的蔥包燴，調成小火，用鍋鏟按壓至扁扁的，並且兩面煎至金黃色即可出鍋。
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吃蔥包燴最最重要的就是這甜面醬，涂上後就可以開吃了。
小貼士
所在的分類
相關食譜
櫻桃谷鴨,十三香,蠔油,鹽和糖,玉桂粉或桂皮（選加，可不加）,姜和八角（選加，可不加）,麥芽糖,白醋,醬油（最好是老抽）
綜合評分 8.0
餃子皮,蔥花,椒鹽,白芝麻,油
綜合評分 7.0
剩鴨皮,剩鴨肉,剩的蔥絲黃瓜條甜麪醬等,洋蔥絲包菜絲,生抽,鹽
綜合評分 7.2
高筋麪粉,酵母,鹽,糖,溫水,橄欖油,大蒜,馬蘇裏拉乳酪,片好的烤鴨,京蔥,烤鴨醬
綜合評分 7.3
鴨,蜂蜜,料酒,白醋,蘋果,麪包,麪粉,熱水,鹽
綜合評分 9.0
鴨,蜂蜜,料酒,白醋,蘋果,麪包,麪粉,熱水,鹽
綜合評分 8.7
甜面醬（我只吃過六必居的，別的沒試過）,芝麻醬,蜂蜜,白開水,香油,味精
綜合評分 8.4
鴨腿,醬油,蒜,老薑,五香粉,花椒,冰糖,鹽,蜂蜜
綜合評分 9.0
蘋果,煉乳,白糖,澱粉,熟芝麻,面粉
綜合評分 9.1