蝦皮,雞蛋,蔥、姜,白糖,鹽
綜合評分 7.9
香蔥蝦皮雞蛋餅
綜合評分 9.5
這是一到快手早餐，頭天晚上把面糊弄好蓋保鮮膜放冰箱冷藏，第二天早上起來加上蔥粒攪勻就可以上鍋了，我是用的不粘鍋，烙餅的時候沒有加油，中小火兩分鐘一個。另外這個是四個大人的量，家里人少可以酌情減量。
用料
做法
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四個雞蛋，面粉過篩，加適量的水一起攪勻，面糊可以自然滴落就可以了，不能太干喲。另外注意最好采用畫Z字的方法攪拌
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加入蝦皮、料酒、鹽、胡椒和麻油攪勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏
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早上起來加上切好的蔥粒攪拌均勻就可以上鍋了。湯勺舀一勺面糊均勻的攤到鍋里，或者用手握鍋柄呈圓形晃動，動作一定要快，不然面糊很快就會凝固。基本上兩分鐘一個。
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小貼士
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