高筋面粉,牛奶,綿白糖,雞蛋,淡奶油,黃油,即發干酵母,鹽,肉松,香甜沙拉醬,白砂糖,熟白芝麻,蛋液,火腿片,沙拉醬,香蔥
綜合評分 9.6
【葷食雙拼】肉松火腿沙拉面包
綜合評分 9.6
松軟有彈性的面包胚內里包裹著甜咸口的肉松餡，無需特別的整形方式，表面覆上一片鮮美的火腿片，擠上少許沙拉醬，撒上細香蔥碎，就會看起來十分好吃的樣子，經過烘烤後更是香氣四溢。喜歡咸味面包的同學不妨試試哦~
用料
做法
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將面包面團中的材料混合，按照一般制作甜面包面團的方法揉面至可拉出稍具延展性薄膜的狀態。這個面團不黏手，非常好揉。
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將揉好的面團放在溫暖的地方進行第一次發酵，至面團兩倍大，用手指蘸干粉後輕戳面團不回彈不塌陷
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發酵面團的時候可以準備餡料︰將熟白芝麻和糖倒入肉松中拌勻，再加入沙拉醬拌勻，肉松餡就拌好了，將拌好的餡料均分為6等份，捏成小球備用
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將一次發酵完成的面團分成6等份分別揉圓，靜置15分鐘
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靜置好的面團依次按扁，包入肉松餡放入烤盤進行第二次發酵至2倍大
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發酵好的面包胚表面刷蛋液，放上一片方火腿片，擠上沙拉醬撒適量香蔥碎，放入已經預熱至190℃的烤箱中層，烘烤14分鐘左右至上色均勻即可出爐
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小貼士
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