做法

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  將酵母加入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻。

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  加入細砂糖，攪拌均勻。

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  加入雞蛋，攪拌均勻。

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  高筋面粉和低筋面粉混合後，篩入，加入鹽，用橡皮刮刀拌成面團。

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  將面團放進面包機里，啟動和面程式。

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  面包機活完一個程式後，加入黃油，手揉，使面團充分吸收黃油後，摔打（也可以用面包機揉，我這里是用手揉的）。

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  直至撐開一小塊面團，有不易破的薄膜，即揉好了。

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  蓋上保鮮膜，冰箱冷藏，發酵，過夜。

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  用面粉粘手指，插一下中間，凹洞沒有馬上回縮，證明發酵好了。

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  將面團分為4份，蓋保鮮膜松弛15分鐘。

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  用　面杖將面團　成橢圓形。

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  用烤箱二次發酵。

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  發酵完成後，刷蛋液。

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  放好培根後，擠上沙拉醬。

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  用忠臣烤箱上下火170度，烤22分鐘。