做法

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  這次是用日式茶杯蒸雞蛋，所以是一個茶杯就是一顆雞蛋。

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  茶杯是比較小的，所以不方便攪拌雞蛋，還是在碗里攪拌好了再倒入茶杯中。

• 雞蛋液倒入茶杯後，加入大概三倍雞蛋液的水（低于茶杯沿），放鹽，雞精，白胡椒（這個看個人口味，也可以不加胡椒

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  蒸好後，用兩顆煮熟的蝦米和小蔥點綴一下，淋上香油，小清新蒸蛋完成。