做法

• 將五花肉洗淨切成小片，加入適量鹽腌制15分鐘

• 四季豆切好洗淨備好

• 準備好蒜片和小米椒入鍋爆香，放入五花肉翻炒均勻。

• 五花肉炒制3分鐘後放入四季豆繼續翻炒大概3分鐘，此時放入生抽、老抽適量，看到四季豆表面變色放入清水，加蓋大火煮開大概5分鐘。

• 此時均勻放入手工面在表面，蓋上鍋蓋大火繼續煮3分鐘轉小火，可根據自己的口味判斷燜煮時間。