紫皮茄子（淺色一點的）,五花肉末,米飯,蒜茸,剁椒,海天蠔油
綜合評分 7.8
肉末茄子蓋飯
綜合評分 7.8
小男人不太喜歡茄子，唯獨我做的肉末茄子他是非常給面子的，基本一掃光…
用料
做法
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茄子切段劃花刀，蒸熟。
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肉末加蒜蓉炒香。加茄子翻炒。
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加調料，炒至茄子爛軟。蓋到飯團上。
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擺盤。
小貼士
茄子先用鹽水浸泡可去黑水，並且少吃油。
所在的分類
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長條紫茄子,肉糜,油,鹽,料酒,溼澱粉,郫縣紅油豆瓣醬,六月鮮豆瓣醬
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長茄子,豬肉,米飯,蔥薑蒜末,郫縣豆瓣醬,醋,白糖,鹽,生粉
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