牛排,土豆,青長椒,紅干辣椒,黑胡椒,鹽,小茴香,八角,孜然,生抽,老抽,黃油
綜合評分 8.2
簡約烤牛排
綜合評分 8.2
牛牛君是一個喜歡做菜的巨嬰，跟他一起生活快三年，我覺得這道菜是他做過最成功的，幾分鐘前我對他說，這道牛排我應該永遠也忘不掉。
用料
做法
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牛肉兩邊劃斜刀。將所有調料攪拌均勻，放入牛排，用手將調料涂抹均勻。青椒切成粒狀，留少許切絲。將土豆滾到切成塊狀，拌入盛滿牛排的容器與牛肉一起腌漬一小時。
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取出烤盤鋪上錫紙將橄欖油涂勻。預熱烤箱，溫度190度。將腌好的牛排放入烤盤，土豆放于四周，將剩余調料汁淋在牛肉上。最後放入黃油少許並灑上切好的青椒粒。
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將烤箱溫度調制190度，把烤盤放入烤箱中層四十五分鐘。前三十分鐘蓋錫紙烤，後十五分鐘取出上層錫紙繼續烤。最後取出烤盤，裝盤上桌。根據個人口味，可以在盤中淋入少許沙拉汁。
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小貼士
牛牛君也是第一次用家鄉的高原牛肉烤制牛排。希望大家能夠喜歡。其實西餐並不是什麼高端到不行的大餐，只要嘗試，你也能做出一份專屬牛排！
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